一、水質(zhì)特點
1.高有機物濃度（COD、BOD?高）
來源：魚血、油脂、碎肉、內(nèi)臟、蛋白質(zhì)、粘液等。
典型值：
COD：2000 - 10,000 mg/L（甚至更高）
BOD?：1000 - 6000 mg/L
特點：易腐敗發(fā)臭，需快速處理避免水質(zhì)惡化。
2.高懸浮物（SS）
來源：魚鱗、碎骨、肉渣、貝殼碎片、泥沙等。
典型值：500 - 3000 mg/L
特點：易堵塞管道，增加后續(xù)處理負荷。
3.高鹽分（Cl?、Na?等離子）
來源：海水清洗、腌制工序（如蝦仁、魚干加工）。
典型值：鹽度 1 - 3%（部分高達 5% 以上）
影響：抑制微生物活性，制約生化處理效率。
4.高氮磷含量
來源：蛋白質(zhì)分解（氨氮、有機氮）、魚體磷、清潔劑含磷化合物。
典型值：
總氮（TN）：100 - 800 mg/L
總磷（TP）：20 - 200 mg/L
風險：易導致水體富營養(yǎng)化。
5.高油脂含量
來源：魚油、內(nèi)臟脂肪。
典型值：50 - 1000 mg/L（以動植物油計）
影響：形成浮渣，阻礙氧氣傳遞，堵塞生物膜。
6.季節(jié)性/間歇性波動大
加工量受捕撈季節(jié)影響，水質(zhì)水量變化劇烈（如汛期COD驟增）。
7.易生物降解性
有機物以蛋白質(zhì)、脂肪為主，可生化性較好（BOD?/COD > 0.5），但高鹽分需特殊菌種適應。
二、主要污染物
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污染物類型 |
具體成分 |
環(huán)境危害 |
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有機污染物 |
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物 |
耗氧、水體黑臭 |
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懸浮固體（SS） |
魚鱗、骨渣、貝殼碎片 |
沉積堵塞、影響透光性 |
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營養(yǎng)鹽 |
氨氮（NH?-N）、有機氮、磷酸鹽 |
富營養(yǎng)化、藻類爆發(fā) |
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油脂類 |
魚油、動物脂肪 |
形成油膜，阻礙復氧 |
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鹽類 |
Cl?、Na?、SO?2?等（來自海水） |
土壤鹽漬化，抑制微生物 |
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病原微生物 |
大腸桿菌等（來自內(nèi)臟） |
傳播疾病 |
三、常用處理工藝（組合應用為主）
1. 預處理階段
格柵/篩網(wǎng)：
去除大顆粒懸浮物（魚骨、貝殼等），保護后續(xù)設備。
細格柵（孔徑 1-5 mm）更有效。
調(diào)節(jié)池：
均衡水質(zhì)水量，緩沖季節(jié)性波動，避免沖擊負荷。
除油單元：
隔油池：去除浮油（比重<0.95）；
氣浮法（DAF/CAF）：高效去除乳化油、微細懸浮物（加PAC/PAM混凝劑）。
2. 物化處理
混凝沉淀/氣浮強化：
投加 鋁鹽/鐵鹽（如PAC） 和 PAM，去除膠體有機物、磷及細小SS，COD去除率 40-60%。
3. 生物處理（核心）
厭氧工藝（針對高COD）：
UASB（升流式厭氧污泥床）：耐高負荷，COD去除率 >70%，產(chǎn)生沼氣可回收能源。
IC反應器：適用于更高濃度廢水，抗沖擊能力強。
好氧工藝（針對低COD及脫氮除磷）：
A2/O（厭氧-缺氧-好氧）：同步脫氮除磷，適合TN/TP高的廢水。
SBR（序批式反應器） / CASS：靈活控制曝氣時間，適應水質(zhì)波動。
MBR（膜生物反應器）：高效固液分離，出水SS近零，適合高標準排放（但膜污染需管理）。
耐鹽菌強化：
對高鹽廢水（>1%），需接種耐鹽菌或逐步馴化污泥。
4. 深度處理
生物濾池（BAF）：進一步降解殘留COD、氨氮。
化學除磷：投加鐵鹽/鋁鹽沉淀磷酸鹽。
活性炭吸附/臭氧氧化：去除難降解有機物、脫色除臭（成本較高）。
反滲透（RO）：脫鹽及深度凈化（用于回用要求高的場景）。
四、關鍵挑戰(zhàn)與對策
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挑戰(zhàn) |
解決對策 |
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高鹽抑制微生物 |
稀釋進水；接種耐鹽菌；延長污泥馴化時間 |
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油脂堵塞/包裹污泥 |
強化前段除油（氣浮+破乳劑） |
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氮磷去除難 |
采用A2/O工藝；化學輔助除磷 |
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季節(jié)性負荷波動 |
增大調(diào)節(jié)池容量；SBR工藝靈活運行 |
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污泥脫水困難 |
投加石灰/PAM調(diào)理；板框壓濾機 |
五、未來趨勢
資源回收：
從廢水中提取魚蛋白、甲殼素（蝦蟹殼）、魚油等高值產(chǎn)品。
高效菌種開發(fā)：
耐鹽脫氮菌、嗜鹽厭氧菌的篩選與應用。
低碳工藝優(yōu)化：
厭氧產(chǎn)沼能量回收 + 好氧工藝節(jié)能（如微孔曝氣）。
零排放技術：
“RO + 蒸發(fā)結晶”組合實現(xiàn)鹽分資源化（成本較高）。
總結：
海鮮加工廢水需采用 “預處理+物化+厭氧+好氧+深度處理” 的組合工藝，核心是高效除油、耐鹽生化系統(tǒng)及脫氮除磷。實際設計需根據(jù)具體水質(zhì)（如鹽度、COD濃度）、排放標準及成本綜合選擇，并重視季節(jié)性調(diào)控與污泥管理。
